主料:
五花肉适量
辅料:
蒜适量，
姜适量，
葱适量，
小茴香适量
配料:
辣椒酱适量，
酱油适量，
面酱适量，
料酒适量自制烤肉的做法步骤
1.五花肉用刀背拍拍，为的是让肉不紧，腌制时好入味，烤时肉不发死
2.葱切段，姜切片、蒜拍碎，将所有调料调成汁，肉切片或麻将块，放入容器，放葱姜蒜小茴香，肉马放好后放调好的汤汁，用手粘着汤汁给肉做做按摩。腌2个小时，如果时间紧最少也要半个小时。
3.如果家里有烤箱，可以把肉放烤箱中大烤十分钟，如果没有，用电饼铛也可以，在饼铛中刷一层油，如果家里有黄油，用黄油味道会更好，烤十五分钟就可以，没有电饼铛用平底锅也行，平底锅刷一层油，烧热后放入肉，两面煎烤成焦黄即可。
4.撇油，将烤好的肉放入盘中，撒一些黑胡椒粉和孜然粉即可。腌肉用的汤汁可以放到汤锅中，放少许水中火熬到汤汁黏稠放起来，下次烤肉可以在用，或家里喜欢吃火锅的，可以当做底料，味道也不错哦。
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热菜 家常菜 五花肉
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